Voor het eerst weer gekookt sinds ik ziek ben... Gebakken Ardense forel met gebakken amandelschijfjes, gemengde salade, na hangop yoghurt met stoofpeertjes.
Voor: Toscaanse tomatensoep met wat crème fraîche.
Hoofd: Verse pasta met een roomsaus van blauw aderige geitenkaas met wat gemengde salade.
Na: Hangop met kaneel stoofappeltjes.
Ik moest voor mezelf koken vandaag en had geen zin in moeilijk doen en we zijn een beetje door de "diepvriesmaaltijden" heen, dus..
Kidneybonen in chilisaus (kant en klaar gekocht), wat paprika, ui en gehakt en klaar ;)
@Daantje had je mijn pompoensoep ook niet kunnen maken. Heb net een enorme pan met pompoensoep met een halve selderieknol gemaakt voor de komende dagen en een deel voor in de vriezer. De andere helft van de selderieknol was gisteren in hele kleine blokjes gebakken door de zuurkoolschotel gegaan. De pitjes van de pompoen liggen nu te drogen om te roosteren voor de salade. Ik gooi bijna niks weg, de pompoen gaat zelfs met schil en al door de soep - biologische pompoen. Soms doe ik ook nog gerookte kip in stukjes gesneden door de pompoensoep.
Vanavond dus pompoensoep met stukje vers zelfgebakken brood met zelfgemaakte kruidenboter. Als ik me goed voel bak ik weer 1x in de twee weken brood en gaat gesneden de vriezer in. Hangop van magere yoghurt na.
Spruitjes is het nieuwste superfood Emsepems, tezamen met boerenkool.
Weg met die aanstellerige dure en vieze grassapjes en poeder.
Onze Hollandse groente blijkt ALLES in zich te hebben en is zo geteeld dat er geen bittere smaak meer inzit.
Ik heb laatst een roerbakschotel gemaakt met spruitjes, appel en spekjes, heerlijk, zelfs het kind dat spruitjes haat, heeft er van gesmikkeld.
Ik heb net patataardappelen geschild en in staafjes gesneden. Zometeen de eerste keer bakken en later afbakken. Varkensfilet heb ik in blokjes gesneden en staat nu in de marinade.
Het is een tijdje geleden dat we patat hebben gegeten, we eten het niet zo vaak (gem. eens in de 8 weken of zo)
Zomerminestrone :9
Voor het eerst weer gekookt sinds ik ziek ben... Gebakken Ardense forel met gebakken amandelschijfjes, gemengde salade, na hangop yoghurt met stoofpeertjes.
@ Daantje lekker dat stoofvlees.
Voor: Toscaanse tomatensoep met wat crème fraîche.
Hoofd: Verse pasta met een roomsaus van blauw aderige geitenkaas met wat gemengde salade.
Na: Hangop met kaneel stoofappeltjes.
Maak gelijk pompoensoep voor het weekend.
Ik moest voor mezelf koken vandaag en had geen zin in moeilijk doen en we zijn een beetje door de "diepvriesmaaltijden" heen, dus..
Kidneybonen in chilisaus (kant en klaar gekocht), wat paprika, ui en gehakt en klaar ;)
Ouderwetse zuurkoolschotel uit de oven met stoofpeertjes. Hangop na.
Rijst met wokgroente en gehaktballetjes in zoetzure saus.
En vier liter pompoensoep gemaakt voor morgen als we sinterklaas vieren met collega's.
@Daantje had je mijn pompoensoep ook niet kunnen maken. Heb net een enorme pan met pompoensoep met een halve selderieknol gemaakt voor de komende dagen en een deel voor in de vriezer. De andere helft van de selderieknol was gisteren in hele kleine blokjes gebakken door de zuurkoolschotel gegaan. De pitjes van de pompoen liggen nu te drogen om te roosteren voor de salade. Ik gooi bijna niks weg, de pompoen gaat zelfs met schil en al door de soep - biologische pompoen. Soms doe ik ook nog gerookte kip in stukjes gesneden door de pompoensoep.
Vanavond dus pompoensoep met stukje vers zelfgebakken brood met zelfgemaakte kruidenboter. Als ik me goed voel bak ik weer 1x in de twee weken brood en gaat gesneden de vriezer in. Hangop van magere yoghurt na.
spruitjesstampot!
Spruitjes is het nieuwste superfood Emsepems, tezamen met boerenkool.
Weg met die aanstellerige dure en vieze grassapjes en poeder.
Onze Hollandse groente blijkt ALLES in zich te hebben en is zo geteeld dat er geen bittere smaak meer inzit.
Ik heb laatst een roerbakschotel gemaakt met spruitjes, appel en spekjes, heerlijk, zelfs het kind dat spruitjes haat, heeft er van gesmikkeld.
Ik heb net patataardappelen geschild en in staafjes gesneden. Zometeen de eerste keer bakken en later afbakken. Varkensfilet heb ik in blokjes gesneden en staat nu in de marinade.
Het is een tijdje geleden dat we patat hebben gegeten, we eten het niet zo vaak (gem. eens in de 8 weken of zo)
vandaag 24-11-2016 eten we eitomaat en ui met aardappels