Sinds paar maanden koop ik mijn kip bij koop een kip dit bevalt me prima. Lamsvlees en rund kocht ik al biologisch en biologisch dynamisch. Varkensvlees eten we niet.
Lamsbout die drie uur aan het spit in de oven is gegrild en om de tien minuten is ingesmeerd met een marinade. De geur die dan in de keuken - het huis hangt is zo lekker.
Pastinaak crème en cantharel kroketjes.
Gemengde salade met feta en zelf gebakken paddenstoel focaccia.
Na zelfgemaakte panna cotta met lingon.
Met kerst wat boomstammetjes met paddenstoel pluggen en een doos broedsel om zelf diverse paddenstoelen te kweken.
Tussen de middag kip met zelfgemaakte gele curry en groente. Is ook erg lekker op brood.
Vanavond eten we zelf gebakken Libanees dun brood (heb ook een recept voor Griekse Pita die erg lekker is) met restant van de gegrilde lamsbout met gemengde salade met feta. Na crème karamel zelf gemaakt van magere melk en zonder room, alleen voor de karamel gebruik ik suiker verder als zoetstof Stevia.
Morgen appelbeignets en oliebollen bakken. Maak ik een vissalade gegarneerd met diverse soorten vis, een pan Toscaanse tomatensoep, kruidenboter, Turks brood en stokbrood en een klein kaasplankje. Begin morgen al erg vroeg met bakken rond 08u00. Er komen behoorlijk aantal vrienden het oude jaar vieren.
Noot...
Als je Stevia gaat gebruiken koop dan hele goede en helaas die koop je niet bij de supermarkt die Stevia valt helaas onder "meuk" er zitten veel vul middelen in die ook weer echte suikers bevatten. Echte Stevia is niet goedkoop maar vraagt weinig in gebruik.
Gisteren een grote pan erwtensoep gemaakt, schoonvader ook helemaal happy. Er zijn nu 3 bakken naar hem onderweg.
Er was weer veel om te plannen qua boodschappen.
Vandaag aardappeltjes uit de oven, kipfilet in ontbijtspek en een groene salade erbij.
Morgen sukadelapjes, rode kool met appeltjes en een gekookt kruimig aardappeltje erbij.
Nieuwjaarsdag staan er rosbieflapjes, tuinboontjes (uit de vriezer) en gekookte aardappeltjes op het menu.
Allemaal een fijne en veilige jaarwisseling toegewenst!
Hopelijk gaat het snel hard waaien en regenen. Maar de hoge temperatuur belooft niet veel goeds.
Geit (24uur gemarineerd) en 5 uur in de oven, op lage temperatuur.
Gourgetti met gemengde paddenstoelen en gegrilde paprika.
Griekse yoghurt met bosbessen compote.
Lichte groentesoep op basis van miso en rettich of rammanas (afhankelijk van wat verkrijgbaar is).
Courgetti met kippenstukjes en beetje pesto, freekeh met een tomaten salsa.
Crème karamel (de magere / bijna calorie vrije versie).
Sinds paar maanden koop ik mijn kip bij koop een kip dit bevalt me prima. Lamsvlees en rund kocht ik al biologisch en biologisch dynamisch. Varkensvlees eten we niet.
Lamsbout die drie uur aan het spit in de oven is gegrild en om de tien minuten is ingesmeerd met een marinade. De geur die dan in de keuken - het huis hangt is zo lekker.
Pastinaak crème en cantharel kroketjes.
Gemengde salade met feta en zelf gebakken paddenstoel focaccia.
Na zelfgemaakte panna cotta met lingon.
Met kerst wat boomstammetjes met paddenstoel pluggen en een doos broedsel om zelf diverse paddenstoelen te kweken.
Gebakken aardappels, lamsburger en salade
Pompoenstampot met gebakken halloumi
Na Griekse yoghurt met bosbessenjam.
Tussen de middag kip met zelfgemaakte gele curry en groente. Is ook erg lekker op brood.
Vanavond eten we zelf gebakken Libanees dun brood (heb ook een recept voor Griekse Pita die erg lekker is) met restant van de gegrilde lamsbout met gemengde salade met feta. Na crème karamel zelf gemaakt van magere melk en zonder room, alleen voor de karamel gebruik ik suiker verder als zoetstof Stevia.
Morgen appelbeignets en oliebollen bakken. Maak ik een vissalade gegarneerd met diverse soorten vis, een pan Toscaanse tomatensoep, kruidenboter, Turks brood en stokbrood en een klein kaasplankje. Begin morgen al erg vroeg met bakken rond 08u00. Er komen behoorlijk aantal vrienden het oude jaar vieren.
Noot...
Als je Stevia gaat gebruiken koop dan hele goede en helaas die koop je niet bij de supermarkt die Stevia valt helaas onder "meuk" er zitten veel vul middelen in die ook weer echte suikers bevatten. Echte Stevia is niet goedkoop maar vraagt weinig in gebruik.
Nu een kop wortelsoep, en vanavond zelfgebakken glutenvrije oliebollen. Reuzebenieuwd of t lukt, t is de 1e keer dat k ze bak ....
Gisteren een grote pan erwtensoep gemaakt, schoonvader ook helemaal happy. Er zijn nu 3 bakken naar hem onderweg.
Er was weer veel om te plannen qua boodschappen.
Vandaag aardappeltjes uit de oven, kipfilet in ontbijtspek en een groene salade erbij.
Morgen sukadelapjes, rode kool met appeltjes en een gekookt kruimig aardappeltje erbij.
Nieuwjaarsdag staan er rosbieflapjes, tuinboontjes (uit de vriezer) en gekookte aardappeltjes op het menu.
Allemaal een fijne en veilige jaarwisseling toegewenst!
Hopelijk gaat het snel hard waaien en regenen. Maar de hoge temperatuur belooft niet veel goeds.
Geit (24uur gemarineerd) en 5 uur in de oven, op lage temperatuur.
Gourgetti met gemengde paddenstoelen en gegrilde paprika.
Griekse yoghurt met bosbessen compote.
Broccoli, zalm, kastanjechampignons en feta. (koolhydraat arm)
Griekse yoghurt met Lingon.
Lichte groentesoep op basis van miso en rettich of rammanas (afhankelijk van wat verkrijgbaar is).
Courgetti met kippenstukjes en beetje pesto, freekeh met een tomaten salsa.
Crème karamel (de magere / bijna calorie vrije versie).